Turismo-hotelaria
1998
Análise da competitividade sistêmica do setor turístico em Santa Catarina
Autor: BRDE
Publicação: Maio de 1998 – Florianópolis/SC
Nota: Convênio BRDE/ FUNCITEC/ FEESC/ UFSC
2000
Prospecção de demandas para as cadeias produtivas de Santa Catarina: cadeia turismo
Autores: FIESC/ IEL
Publicação: 2000
2006
Inovação, aprendizagem e cooperação em serviços: o arranjo produtivo local de turismo em Florianópolis
Autor: SEBRAE
Publicação: Novembro de 2006 – Florianópolis/SC
Valorização do patrimônio gastronômico regional açoriano: gestão de qualidade em restaurantes típicos em Florianópolis/SC
Autores: Paula Lazzarin Uggioni, Rosana Pacheco da Costa Proença (orientadora)
Publicação: 2006 – Florianópolis/SC
Nota: Dissertação (mestrado) UFSC
2008
O processo participativo no planejamento turístico do espaço rural de Alfredo Wagner/SC
Autores: Marinês da Conceição Walkowski, Carlos Loch (orientador)
Publicação: 2008 – Florianópolis/SC
Nota: Dissertação (mestrado) UFSC